Bacallà (1,5kg.)

El bacallà és un dels peixos més apreciats a la nostra cuina, conegut per la seva textura ferma i el seu sabor distintiu. És un peix salat que ofereix una gran varietat de possibilitats culinàries i és un ingredient essencial en molts plats tradicionals.

El bacallà té una carn blanca i una textura delicada, amb un sabor suau però ric. A causa del seu procés de salat i assecat, adquireix una consistència més ferma que el peix fresc, el que el fa perfecte per a la cocció. Aquest peix és ric en proteïnes de alta qualitat, àcids grassos omega-3, vitamines B i minerals com el potassi i el fòsfor.

Des del punt de vista nutricional, és una excel·lent font de proteïna magra, essencial per al creixement i la reparació dels teixits del cos. A més, els àcids grassos omega-3 presents a la seva carn són beneficiosos per a la salut cardiovascular, ajudant a reduir el risc de malalties del cor i millorant la funció cerebral.

En quant a les opcions de preparació, el bacallà és increïblement versàtil. Pot ser preparat de diverses maneres, com ara al forn, a la planxa, a la brasa o fins i tot fregit. Un plat clàssic amb bacallà és “bacallà a la llauna”, on es combina amb tomàquets, ceba i altres condiments i es cuina al forn fins que estigui tendre i suculent. També és un ingredient imprescindible en la tradicional “esqueixada de bacallà”, una amanida de bacallà desfet, tomàquet, ceba i olives. A més, es pot utilitzar per preparar sopars saludables i nutritius. Per exemple, pots cuinar-lo al vapor amb verdures per obtenir un plat lleuger i ple de sabor. O bé, afegir-lo a una sopa o guisat per aportar una dimensió extra de gust i nutrients. Prepara els teus plats amb el nostre bacallà de la millor qualitat!