Calamar

Molt semblant a les característiques de la sípia, però tan el sabor com la textura els diferencia. És baix en greixos i és una gran font de proteïnes. La forma més freqüent de preparar-lo és tallat en anelles o en bastons, com les tradicionals raves, encara que és també molt habitual cuinar-lo a la planxa, farcit o guisat a la seva pròpia tinta. Les potes, tentacles i tinta són comestibles.