Cloïsa japònica (500g.)

La Cloïsa japònica, també coneguda com a cloïsses verdes, és un tresor culinari amb arrels a la costa asiàtica. La seva riquesa nutricional, especialment en proteïnes de gran valor biològic i àcids grassos omega-3, les converteix en una elecció saludable i deliciosa per als amants dels sabors exòtics i equilibrats.

Una de les característiques més rellevants d’aquesta cloïssa és el seu baix contingut de greix, la qual cosa la converteix en un plat perfecte per a aquells que busquen una opció lleugera i saborosa a la vegada. La seva textura tendra i gust subtiles permeten que sigui àmpliament apreciada a la cuina japonesa i asiàtica en general.

La cloïssa japònica es presta a diverses tècniques culinàries. La cuina al vapor és la manera més tradicional de preparar-les, atorgant-los una textura suau i capturant tot el seu sabor. Per als amants dels sabors més intensos, la cloïssa japònica es pot cuinar a la planxa, adquirint un lleuger cruixent a l’exterior que contrasta amb la seva carn sucosa a l’interior. Fregides amb allada, esdevenen un capritx perfecte per als paladars més atrevits.

Aquests mol·luscs poden brillar com a plat principal en plats tradicionals com les cloïsses a la marinera, on es combinen amb ingredients frescos i sabors marins per a una explosió de gusts. També són un ingredient indispensable en elaboracions més complexes com l’arròs i la sarsuela, on la seva presència afavoreix la complexitat i riquesa del plat.

A Peixos Povill, portem fins a la teva cuina les més fresques i delicioses cloïsses japòniques, seleccionades amb cura per garantir la seva qualitat i sabor excepcionals. Descobreix l’autèntica essència de l’Orient amb les cloïsses japòniques de Peixos Povill. Compra avui mateix i transporta el teu paladar a les costes asiàtiques amb cada mos.