Seitó (500g.)

El seitó, conegut pel seu sabor suau i delicat, és un tresor de la nostra costa. Aquest peix petit, germà dels blaus, és una delícia gastronòmica que ens ofereix diverses opcions culinàries. Potser el més famós sigui el seitó en vinagre, una autèntica delícia per als aperitius més exquisits. No obstant això, els seitons són versàtils i poden ser preparats de moltes altres maneres per satisfer els paladars més refinats.

Una opció popular és gaudir-los fets al forn, amb una mica d’oli, all, i herbes aromàtiques. Aquesta preparació realça el seu sabor únic i delicat. També poden ser acompanyats d’una amanida fresca per a un plat lleuger i saludable.

Una altra opció que destaca és el seitó fumat, que afegeix una dimensió aromàtica als seus delicats sabors. La fumadura li dóna un toc terroso i intens, i el converteix en una opció ideal per a entrants i plats freds.

Sigui quina sigui la teva elecció, els seitons són una opció saludable. Són rics en àcids grassos omega-3, els quals ajuden a mantenir un cor saludable. També contenen altres nutrients importants com les vitamines del grup B i minerals com el fòsfor i el seleni.

Per tant, el seitó no només és una delícia culinària, sinó que també és una opció intel·ligent per al teu benestar. Així que segueix gaudint d’aquest petit tresor de la nostra costa, ja sigui com aaperitiu o com a part principal d’un plat. La seva versatilitat i el seu gust suau fan del seitó una elecció excepcional en la cuina mediterrània.