Botiga

Escopinyes (500g.)

13,80 €

Les escopinyes són un mol·lusc de carn molt gustosa i aroma mariner. És aconsellable menjar-les al natural, per gaudir al 100% del seu gust de mar. Cal destacar, que les escopinyes són riques en proteïnes i àcids grassos omega-3. Siguin fresques, obertes al vapor, cuites a la planxa o en conserva, sempre aporten un punt de distinció a qualsevol aperitiu.

Etiquetes: Categoria:

Informació addicional

Descripció (es respecta la seva descripció curta):
Les escopinyes, conegudes científicament com a “Mytilus edulis”, són un dels mol·luscs bivalves més apreciats en la gastronomia marina. Aquestes delícies del mar es troben principalment a les costes rocoses i les platges d’aigües fredes. Amb una closca característica de color fosc i forma allargada, s’adhereixen a les roques mitjançant fils de byssus que produeixen.
El seu sabor és exquisit, amb una combinació única de dolçor i sabor marí. Les escopinyes es cuinen de diverses maneres, des de la clàssica “mariscada” fins a plats més sofisticats com arrossos i amanides. La seva textura tendra i sucosa les converteix en un ingredient essencial per als amants dels sabors marins. A més, són una font de proteïnes, minerals i vitamines essencials, fent d’elles una elecció saludable i deliciosa per a una dieta equilibrada.

Propietats nutricionals:

Les escopinyes ofereixen un perfil nutricional ric i diversificat que les converteix en un aliment saludable i saborós. Són una font excepcional de proteïnes magres, essencials per al creixement i reparació de teixits. A més, contenen àcids grassos omega-3, que afavoreixen la salut cardiovascular i cerebral.

A nivell de minerals, són una font destacada de ferro, essencial per a la producció de glòbuls vermells i el metabolisme d’energia. També contenen zinc, seleni i coure, que contribueixen a un sistema immune fort i un bon funcionament cel·lular.

Quant a vitamines, són una excel·lent font de vitamina B12, vital per a la formació de glòbuls vermells i el funcionament del sistema nerviós. També contenen vitamina C, un antioxidant clau per a la salut cel·lular i la producció de col·lagen.

Com preparar les escopinyes:

  • Escopinyes al vapor: Un mètode simple i saludable de cuinar-les, al vapor conserven la seva textura i sabor marí característic.
  • Escopinyes a la planxa: S’utilitza per realçar el gust de les escopinyes amb una capa cruixent a l’exterior, mantenint-les tendres a l’interior.
  • Escopinyes a la marinera: Una preparació clàssica que combina les escopinyes amb salsa de tomàquet, ceba, all i herbes aromàtiques.
  • Escopinyes al vi blanc: Són cuites amb vi blanc i altres ingredients aromàtics, oferint un gust intens i sofisticat.
A Peixos Povill estem compromesos amb la millor qualitat. Fes la teva comanda avui mateix i descobreix el sabor autèntic del mar.

Productes relacionats