Escopinyes

L’escopinya és un mol·lusc de carn molt saborosa i aroma mariner, així que és aconsellable prendre-la al natural, per gaudir del seu poderós gust de mar. Són riques en proteïnes i àcids grassos omega-3. Siguin fresques, obertes al vapor, cuites a la planxa o en conserva, sempre aporten un punt de distinció a un aperitiu.